专业培养目标
培养全面发展的烹饪技术人才，熟练掌握中餐烹饪专业相关知
识，了解餐饮企业管理，熟悉营养平衡，食品安全及卫生质量
把控等相关知识，了解本地区饮食文化渊源， 精通中式烹饪工
艺原理，熟悉烹饪美学、餐饮管理、成本核算等相关知识并且
能灵活运用。
教学优势
-
小班教学
采用小班教学，全实操实景教 学模式，人手一灶一工位。
-
模拟酒店岗位实训
学校定期组织学生到模拟酒店各岗位实训，培养学生的实操经验。
-
名师指导教学
理论与实操相结合教学，授课 老师均来自于各烹饪行业主厨、技术总监等。
-
新品研发
学习市场产品+学校研发产 品+企业配方，能够熟 练制作各种菜品。
